ΤΑΝΝΙΝΗ TANNIROUGE FLASH 0,5 KG

TANNIROUGE FLASH

Ειδική ταννίνη για κόκκινα κρασιά 

Η TANNIROUGE FLASH είναι ερυθρωπή ταννίνη προερχόμενη  από την καλύτερη ξυλεία Quebracho.
Όσον αφορά στη σύνθεσή της, έχει κυρίως δομή προκυανιδινική «procyanidin».  
Αυτό το χαρακτηριστικό είναι πολύ σημαντικό διότι επιτρέπει  στην ταννίνη να λειτουργήσει με δύο τρόπους.
Έχει την ικανότητα να δεσμεύει  στο κρασί τις ελεύθερες ανθοκυάνες και να τις σταθεροποιεί,  εμποδίζοντας  την απώλεια  χρώματος κατά την παλαίωση.
Επίσης,  λόγω του μικρού ποσοστού ελλαγικών ταννινών που περιέχονται, τονώνονται οι δεσμοί  μεταξύ  ανθοκυανών  και ταννινών.
Η ταννίνη δίνει καλύτερη  δομή,  σώμα και βελτιώνει  την γεύση επηρεάζοντας  (στρογγυλεύοντας)  τη στυπτικότητα.
Για καλύτερα  αποτελέσματα  προτείνονται εργαστηριακές δοκιμές έπειτα από 7-10 ημέρες.

Δοσολογία: 5-20 gr/hl
Οι υψηλότερες  δόσεις  ίσως να είναι απαραίτητες για χαμηλής  ποιότητας σταφύλια.

Χρήση: διάλυση  της ταννίνης TANNIROUGE FLASH σε νερό, μοούστο ή κρασί.
Η προσθήκη  της μπορεί να λάβει  χώρα αμέσως  μετά την εκχύλιση, πριν την πίεση,  πριν την διαύγαση ή ακόμα και πριν την παλαίωση.

Συσκευασία: 500 gr, 12,5 Kgr

Αποθήκευση : Μέρος ξηρό και δροσερό