ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΤΗΣ LISEM GLU 0,5 KG

LISEM GLU

Προϊόν κατά της οξειδωτικής γήρανσης,  βασισμένο σε καθαρούς  φλοιούς ζυμών

Το LISEM GLU είναι ένας ρυθμιστής που περιέχει  πεπτίδια και προσδίδει αντιοξειδωτική δράση παράλληλα  με αυξημένες  προστατευτικές ιδιότητες, αντικρούοντας τα οξειδωτικά φαινόμενα.

Χρησιμοποιείται  σε λευκά και φρέσκα  κόκκινα κρασιά κατά την διάρκεια  ή με το πέρας  της αλκοολικής ζύμωσης,  ώστε να διατηρήσει την αρωματική φρεσκάδα,  να ενισχύσει  την σταθερότητα στο χρώμα και να καθυστερήσει την οξειδωτική  γήρανση.

Ιδιότητες:

Στα λευκά κρασιά συγκρατούνται οι κίτρινες αποχρώσεις  ενώ στα ερυθρά  οι πορφυρές.

Τα φρέσκα  αρώματα, τυπικά των νέων κρασιών ύστερα από ζύμωση  σε βέλτιστες συνθήκες, παραμένουν.

Η εμφάνιση δευτερογενών αρωμάτων, π.χ. μελιού, καθυστερείται.

Η συνεισφορά  των συστατικών των ζυμών έχει ως αποτέλεσμα κρασιά πιο πολύπλοκα και ενδιαφέροντα.

Υπό φτωχές συνθήκες  ζύμωσης  το LISEM GLU εμποδίζει μια αδύναμη κινητική της ζύμωσης  διευκολύνοντας  το μεταβολισμό  των ζυμομυκήτων.

Παρέχει  καλή διατροφή σε άζωτο (150 mg/l FAN κατ’ ελάχιστον) εξασφαλίζοντας  την διαθεσιμότητα γλουταθιόνης  στο τέλος της ζύμωσης.

Δοσολογία : 10-30 g/hl

Χρήση : Διαλύστε εντελώς σε μικρή ποσότητα νερού  ή μούστου και προσθήκη με ανάδευση.

Συσκευασία : 500gr

Αποθήκευση : Θερμοκρασία δωματίου.