ΕΝΖΥΜΟ ΠΗΚΤΙΝΟΛΥΤΙΚΟ ULTRASI L 5 KG

ULTRASI L

Ενζυμο στατικής απολάσπωσης

Το ULTRASI L είναι ειδικό ένζυμό με καθαρά πηκτινολυτική δράση, αποτελεσματικά στην διαύγαση μούστων υπό δύσκολες συνθήκες και σύντομο χρόνο (λίγες ώρες), όντας δραστικά σε μεγάλο εύρος θερμοκρασίας και pH.

Πλεονεκτήματα:
Ισορροπημένη περιεκτικότητα σε polygalatturonases, pectin-lyase and pectin-esterases.
Γρήγορη αποδόμηση πηκτινών παράλληλα με μείωση του ιξώδους του μούστου.
Γρήγορη καταβύθιση με ταυτόχρονο σχηματισμό συμπυκνωμένου ιζήματος
Μείωση απαιτούμενου χρόνου δράσης κατά την στατική απολάσπωση
Βελτίωση της απόδοσης κατά την χρήση των επιπλέον κολλαριστικών
Αύξηση απόδοσης γλεύκους κατά το πιεστήριο
Μείωση της απαιτούμενης πίεσης κατά το πιεστήριο, που συνεπάγεται βελτίωση της ποιότητας (πιο ντελικάτο πρεσάρισμα)
Βελτίωση διηθητικής ικανότητας κατά το φιλτράρισμα

Δοσολογία: 1-4 ml/hl

Χρήση :έτοιμο προς χρήση, στην δεξαμενή με ανάδευση κατά την παραλαβή του σταφυλιού στον εκκραγιστήρα ή στο πιεστήριο ή κατά την πλήρωση της δεξαμενής στατικής απολάσπωσης.
Υψηλότερες δόσεις συστήνονται για ακόμη χαμηλότερο pH και θερμοκρασία.

Συσκευασία:5kgr

Αποθήκευση : Διατήρηση σε ψυγείο.