ΘΡΕΠΤΙΚΟ BIOATTIVANTE 25 KG

BIOATTIVANTE DC

Θρεπτική ουσία για την αλκοολική ζύμωση  με βάση κυτταρικά τοιχώματα ζυμομυκήτων  (LISEM DC) και τροποποιημένα πλέγματα πολυσακχαριδίων

Το Bioattivante DC είναι ένα προϊόν το οποίο ενσωματώνει  όλες τις ισχύουσες φυσικές και βιοχημικές αρχές, για την ενίσχυση  της ζύμωσης  με σωστό και ολοκληρωμένο  τρόπο.

Τα συστατικά του, όπως θειικά και φωσφορικά αμμωνιακά άλατα, που πιθανόν να υστερούν από τον μούστο έπειτα από διαδικασίες διαύγασης,  θεωρούνται  απαραίτητα για την θρέψη  των ζυμομυκήτων.

Χρησιμοποιείται και για κρασιά σε περιπτώσεις αναζύμωσης.

Ο λόγος  που ξεχωρίζει  όμως είναι ότι εκτός από τις θρεπτικές  ουσίες  για την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό των ζυμομυκήτων,  διαθέτει μεγάλη περιεκτικότητα σε κυτταρικούς φλοιούς και φυτική κυτταρίνη, ουσίες  με έντονη ικανότητα προσρόφησης  τοξινών.

Οι τοξίνες (πιθανά υπολείμματα φυτοφαρμάκων, βοτρύτης κ.ά.) είναι παράγοντες που ίσως αναχαιτίσουν την ζύμωση.  

Έτσι το Bioattivante DC εξασφαλίζει την αναπαραγωγή ,την  επιβίωση και την αντοχή των ζυμομυκήτων,  με αποτέλεσμα  την διεξαγωγή  μιας ομαλής και ποιοτικής αλκοολικής  ζύμωσης με αξιόλογα πλεονεκτήματα στα οργανοληπτικά αποτελέσματα.

Ιδιότητες: Γρήγορη  εκκίνηση  της ζύμωσης  χωρίς επικινδυνότητα παύσεων και ανωμαλιών (ολοκληρωμένη  ζύμωση).

Καλύτερη  οργανοληπτική εξέλιξη (άρωμα, γεύση) αποφεύγοντας απώλεια χαρακτηριστικής αίσθησης  του κρασιού.

Ταχεία καταβύθιση ιζήματος μετά το πέρας της ζύμωσης.

Σύνθεση: Σταθεροποιημένο μίγμα σε μορφή ξηράς σκόνης από αμμωνιακά άλατα (φωσφορικά και θειϊκά),  θειαμίνη (βιταμίνη Β1) Lisem DC (εξαιρετικά καθαρά κυτταρικά τοιχώματα), φυτική κυτταρίνη και προσροφητική σκόνη πλέγματος πολυσακχαριδίων.

Δοσολογία : 20-60 gr/hl

Χρήση : Διάλυση σε λίγο νερό ή μούστο και άμεση προσθήκη με πολύ καλή ανάδευση.

Συσκευασία : 1 kg, 25kg

Αποθήκευση : Θερμοκρασία δωματίου.