ALBAKOLL T
Διαυγαστικό μέσο για πολύ δύσκολα κρασιά (πιέσεις) και ξύδι
Το ALBAKOLL T έχει αναπτυχθεί για να συνδυάζει τις ιδιαίτερες ανάγκες στην παραγωγική διαδικασία του ξυδιού.
Η επεξεργασία του ξυδιού είναι πολύ δύσκολη λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε κολλοειδή.
Απαιτείται λοιπόν..
CLARAPOL DC
Διαυγαστικό μέσον για κρασιά και μούστους βασισμένο στο PVPP και το καζεϊνικό κάλιο
Το CLARAPOL DC έχει επιλεκτική δράση με ελεγχόμενη μείωση των φαινολικών συστατικών.
Προσροφά τις πολυφαινολικές ουσίες που οξειδώνονται εύκολα ( κατεχίνες, λευκοανθοκυάνες , φλαβονόλες).
Επιπρόσθετα..
CLARASI DC
Διαυγαστικό μέσον και σταθεροποιητής χρώματος.
Το CLARASI DC είναι ένα ειδικό διαυγαστικό μέσο σε μορφή πούδρας, με μεγάλη προσροφητική ικανότητα ενάντια στις οξειδώσεις και άλλα οξειδωτικά κλάσματα του κρασιού (λευκοανθοκυάνες, κατεχίνες).
Η χρήση του προτείνεται σε ελαφρ..
ΑΛΒΟΥΜΙΝΗ ALBUGREEN
Bιολογική αλβουμίνη αυγών για διαύγαση
κρασιών
Βιολογικά πιστοποιημένα προϊόντα για
βιολογική παραγωγή κρασιού Reg. 203/12.
Χρησιμοποιείται για να αποσαφηνίσει ή να εξαλείψει τις επιθετικές
τανίνες που βρίσκονται συχνά σε κρασιά που παράγονται από έντονες
διαδικασίες..
ΙΧΘΥΟΚΟΛΛΑ - ITTIOCOLLA S
Ιχθυόκολλα σε στερεή μορφή
Χρήση :
διάλυση σε νερό 1% μερικές ώρες πριν την χρησιμοποίησή της
και προσθήκη στην ποσότητα με καλή ανάδευση
Συσκευασία
: 0,5 kgr
Αποθήκευση:
Θερμοκρασία δωματίου...
ITTIOGREEN
Βιολογική ιχθυόκολλα για οίνο
Βιολογικά πιστοποιημένα προϊόντα
βιολογικής παραγωγής οίνου, Καν. 203/12.
Το Ittiogreen χρησιμοποιείται για τη διαύγαση οίνων υψηλής ποιότητας,
για τους οποίους είναι απαραίτητη η διατήρηση των οργανοληπτικών
χαρακτηριστικών τους.
Τα πλεονε..
SIL 30 DC
Καθαρή πυριτική γή υψηλής δραστικότητας
Το SIL-30 DC είναι ένα κολλοειδές
αιώρημα πολύ καθαρού πυριτίου.
Το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα διαυγαστικά
πρόσθετα για την βελτίωση της διαύγασης και την
παραγωγή συμπαγών ιζημάτων.
Χρησιμοποιεί..
LISEM GLU
Προϊόν κατά της οξειδωτικής γήρανσης, βασισμένο σε καθαρούς φλοιούς ζυμών
Το LISEM GLU είναι ένας ρυθμιστής που περιέχει πεπτίδια και προσδίδει αντιοξειδωτική δράση παράλληλα με αυξημένες προστατευτικές ιδιότητες, αντικρούοντας τα οξειδωτικά φαινόμενα.
Χρησ..
LISEM GREEN
Οργανική θρεπτική ουσία ζύμης με βάση
επιλεγμένα κυτταρικά τοιχώματα ζύμης
Οργανικά πιστοποιημένα προϊόντα για την
παραγωγή βιολογικών οίνων, Καν. 203/12.
Κυτταρικοί φλοιοί για τη διατροφή των ζυμομυκήτων και ελεγχόμενη
κινητική αλκοολικής ζύμωσης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κα..
POLIMERSEI DC
Φυτική κυτταρίνη
Φυσικός ενεργοποιητής και ρυθμιστής της αλκοολικής ζύμωσης με πολύ σημαντικά πλεονεκτήματα στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.
Το Polimersei DC είναι μια φυσική - φυτική ίνα (καθαρή κυτταρίνη) με συγκεκριμένη επιφάνεια επαφής και απορρόφη..
BETAZINA
DC
Πηκτινολυτικό ένζυμο βασισμένο στη
β-γλουκανάση
Το BETAZINA DC είναι ένα σύνολο ενζύμων
βασισμένο στη β-γλουκανάση, η οποία δρά πάνω στα κυτταρικά τοιχώματα
ζυμομυκήτων, επιτρέποντας την απελευθέρωση πρωτογενών
πολυσακχαριδίων και ιδιαίτερα μανοπρωτεϊνών.
Αυτό..
AROMAZINA DC
Σύμπλεγμα ενζύμων με β-γλυκοσιδάση
Το Aromazina DC είναι ένα σύμπλεγμα ενζύμων που βοηθά στην εξέλιξη των ποικιλιακών αρωμάτων, καθώς είναι ικανό να διασπά τα αρωματικά μόρια.
Ιδιαίτερα τις πρόδρομες τερπενικές ενώσεις σε ελεύθερες αρωματικές τερπενόλες..