ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
Your Cart

ΑΡΑΒΙΚΟ ΚΟΜΜΙ DELITE GREEN 5 KG

ΑΡΑΒΙΚΟ ΚΟΜΜΙ DELITE GREEN 5 KG
ΑΡΑΒΙΚΟ ΚΟΜΜΙ DELITE GREEN 5 KG

DELITE GREEN

Οργανικό Αραβικό Κόμμι

Οργανικά πιστοποιημένα προϊόντα για την παραγωγή βιολογικών οίνων, Καν. 203/12.
Το Delite παράγεται με τη χρήση μορίων οργανικής Acacia senegal. Το Delite είναι ένα ιδανικό προϊόν που χρησιμοποιείται στην οινοποίηση για να δώσει δομή σε οίνους και καλύτετρα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.
Η επεξεργασία της πρώτης ύλης εγγυάται:
Σταθερή συγκέντρωση διαλύματος,
ανοικτό κίτρινο χρώμα και
φυσικοχημική και μικροβιολογική σταθερότητα.

Εφαρμογές :
Το Delite μαλακώνει στυπτικές ταννίνες και οξύτητα. Στα ερυθρά κρασιά μειώνει την αντίδραση ταννίνης με πρωτεΐνες σάλιου. Στα λευκά κρασιά δίνει ήπια και μαλακά χαρακτηριστικά.
Επίσης άμεση επίδραση στα αρώματα, κατά την γευσιγνωσία, οι φυτικές νότες είναι λιγότερο αντιληπτές. Κατά συνέπεια, τα φρέσκα και φρουτώδη αρώματα παρουσιάζουν μεγαλύτερη ένταση. Συνεπώς είναι δυνατό να βελτιωθεί ο συνολικός χαρακτήρας του κρασιού, δίνοντας μεγαλύτερη ισορροπία στο στόμα και βελτοώνοντας τα φρέσκα αρώματα.
Όταν χρησιμοποιείται σε αφρώδη οίνο, μειώνει τις πιθανές πικρές νότες και βελτιώνει τις φυσαλίδες.
Το Delite είναι ένα καλό προστατευτικό κολλοειδές για πρωτεϊνικές ουσίες, χρωστικές και άλλα ασταθή κολλοειδή. Όταν προστίθεται στα κρασιά αποτρέπει την εμφάνιση διαφόρων ενώσεων σιδήρου, φωσφορικού σιδήρου και ενώσεων χαλκού και επίσης ενισχύει τη δράση του μετατρυγικού οξέος.

Χρήση : Το Delite ενδέχεται να επηρεάσει το βαθμό διήθησης, επομένως προτείνεται η προσθήκη του μετά το τελευταίο φιλτράρισμα.
Ως εναλλακτική λύση η Delite μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οίνους έτοιμους για εμφιάλωση (πριν από τη διήθηση με μεμβράνη),.

Δοσολογία : 30-80 ml / hl: για την αποφυγή ενώσεων σίδηρου ή χαλκού.
20-50 ml / hl: για πρωτεϊνική σταθεροποίηση και σταθεροποίηση χρωστικών ουσιών.
Για βελτίωση δομής του οίνου στα 200 ml / hl.
Για να προσδιορίσετε τη σωστή δοσολογία, πραγματοποιήστε πρώτα  δοκιμές σε μικρές ποσότητες.

Συνθεση :Αραβικό κόμμι σε διάλυμα.
Σταθεροποιητικός παράγοντας: SO2 max. 0,4%. (πρόσθετο τροφίμων που επιτρέπεται από τον Κανονισμό 203/12).

Συσκευασία : 5 kg.

Αποθήκευση: Θερμοκρασία δωματίου.


65,65€
Χωρίς ΦΠΑ: 52,94€
  • Απόθεμα: Εκτός Αποθέματος
  • Κωδικός: 000209
  • Βάρος: 5.00kg
  • Κωδικός Κατασκευαστή: 000209
  • Μον.Μέτρησης: Κιλά