ΚΡΕΜΟΡΙΟ CRISTALLGEN 1 KG

CRISTALLGEN DC

Για γρήγορη και ολοκληρωμένη καθίζηση των τρυγικών αλάτων και την σταθεροποίηση σε ψυχρό περιβάλλον   

Κατά την οινοποίηση ένα από τα κύρια προβλήματα που πρέπει να αντιμετωπιστούν  είναι η σταθεροποίηση του οίνου.  Μια κύρια μέθοδος που εφαρμόζεται για το σκοπό αυτό είναι η τρυγική σταθεροποίηση εν ψυχρώ, η ψύξη δηλαδή του οίνου σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και η παραμονή του σε αυτές για ένα χρονικό διάστημα.  Αυτό όμως δεν αρκεί για την πλήρη καταβύθιση των τρυγικών αλάτων ασβεστίου και καλίου.  Γι' αυτό και είναι απαραίτητη η χρήση του Cristallgen DC, το οποίο πετυχαίνει την πλήρη και γρήγορη τρυγική σταθεροποίηση του οίνου. Μετά την προσθήκη του είναι σημαντικό να παραμείνει ο οίνος σε χαμηλή θερμοκρασία (-3?με -5?C) για 3-5 ημέρες, ώστε να εξασφαλιστεί η πλήρης καθίζηση των αλάτων.

Δοσολογία : Διάλυση σε νερό 20-40 gr/hl Cristallgen DC.

Χρήση: Προσθήκη  στο κρασί όταν αυτό έχει ήδη ψυχθεί με καλή ανάδευση.
Η ανώτερη δοσολογία  προτείνεται για κρασιά τα οποία είναι νέα και δύσκολα στη σταθεροποίηση.

Συσκευασία : 1kg, 25kg

Αποθήκευση : Μέρος δροσερό.