ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
Your Cart

ΖΥΜΟΜΥΚΗΤΑΣ FERVENS SLC CEREV. 0,5 KG

ΖΥΜΟΜΥΚΗΤΑΣ FERVENS SLC CEREV. 0,5 KG
ΖΥΜΟΜΥΚΗΤΑΣ FERVENS SLC CEREV. 0,5 KG

Fervens™ SLC


Εξασφαλισμένη αλκοολική ζύμωση για λευκά ,ροζέ και κόκκινα κρασιά


Η χρήση της ζύμης SLC γίνεται όταν επιβάλλεται  η ποιοτική ζύμωση μεγάλων  ποσοτήτων γλεύκους λευκών, ροζέ ή κόκκινων κρασιών.


Ιδιότητες:


Εξασφαλισμένη ως προς την ολοκλήρωσή  της και γρήγορη εκκίνηση ζύμωσης


Μικρή παραγωγή ακεταλδεΰδης


Μικρή παραγωγή πυριβικού οξέος


Μικρή  παραγωγή πτητικής οξύτητας


Αλκοολική δύναμη εως 14-15% οινοπνεύματος


Δεν επηρεάζεται από κανονικά επίπεδα SO2  και είναι ενεργή ζύμη ακόμα και σε 100ppm SO2 σε μούστο


Χαρακτηριστικά:


Είδος: S. Cerevisiae


Προέλευση : Γαλλία


Επιλογή: Dal Cin


Παραγωγή: Dal Cin


Παράγοντας killer: Ουδέτερος


Μεγ. αλκοολικός  τίτλος: 15%


Θερμοκρασία δράσης: 15-38οC


Δοσολογία : 20-30gr/Hl ανάλογα με την ποιότητα των σταφυλιών


Συσκευασία : 500 gr , 10kgr  συσκευασία vacuum


Αποθήκευση : Σε δροσερό και ξηρό μέρος.


Οδηγίες Χρήσης : Ενυδάτωση σε νερό σε αναλογία 1:10, στους 37°C. Αναμονή 15 λεπτά και ανάδευση 2-3 φορές στα επόμενα 15 λεπτά. Προσθήκη στο γλεύκος και καλή ανάδευση.


Ο συνολικός χρόνος ενυδάτωσης δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 45 λεπτά.


Η διαφορά της θερμοκρασίας μεταξύ του γλεύκους και της ενυδατωμένης ζύμης δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τους 10°C.


Χρήση του wynTube Prepara κατά την ενυδάτωση οδηγεί σε καλύτερη έκφραση των αρωμάτων.


Μη χρησιμοποιείτε αμμωνιακά άλατα κατά την ενυδάτωση.


Μη χρησιμοποιείτε γλεύκος για την ενυδάτωση (μόνο νερό).


12,00€
Χωρίς ΦΠΑ: 9,68€
  • Απόθεμα: Σε Απόθεμα
  • Κωδικός: 000047
  • Κωδικός Κατασκευαστή: 5221
  • Μον.Μέτρησης: Κιλά